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怎么蒸肘子

2020-03-24 17:07作者:admin
重庆代孕套餐献给备孕的你舟山代孕产子有助于备孕妈妈们的公众平台重庆代孕机构我们是一个快乐、有爱的大家庭重庆代孕产子随时随地关注宝宝快乐成长珠海代孕多少钱按阶段分享怀孕一般来讲,肘子是人们过年的时候会选择吃的食物。

其实,在蒸肘子也是男性朋友们很好的下酒菜。

肘子和其他的菜不同,它的制作过程要稍微麻烦一点。

不知道吃货朋友们想不想学习一下。

如果你想尝试制作,那就看这篇怎么蒸肘子的文章吧。

一、怎么蒸肘子1、做法一食材:肘子肉400g,酱油适量,盐适量,葱适量,花椒面适量,姜适量,蒜适量。

做法:自己加烀好的肘子肉切大片,装入碗中,加入少许盐、酱油、花椒面,放入切好的葱、姜、蒜末。

将肉上蒸锅,水开后起锅。

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盖上锅盖,大火蒸10分钟。

时间到后将肉拿出。

用筷子将所有的调料搅拌均匀即可。

2、做法二主料:猪肘(750克)。

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辅料:油菜(50克) ,香菇(鲜)(50克)。

调料:八角(5克), 花椒(3克) ,大葱(15克) ,姜(10克) ,料酒(10克) ,盐(5克) ,味精(3克)。

做法将肘子刮洗干净,用水煮至断生后捞出,剔去骨头,在里侧剞十字形花刀(切块也可以)。

葱切段,姜切片。

油菜择洗干净备用。

香菇洗净备用。

锅内加入鲜汤(煮肘子的汤)、葱段、姜片、花椒和大料等调料,将肘子皮朝下放入,然后用小火炖至肘子接近酥烂时,翻过来使其皮朝上,再拣去葱、姜、大料和花椒,放入油菜心和水发香菇,烧开后撇去浮沫,装在汤碗内即好。

3、做法三材料:猪前肘500克、生菜叶少许、葱段、姜片、花椒、大料少许、精盐、味精、料酒、鲜汤适量做法:将肘子放在凉水盆内刮净,在开水锅内煮成七成熟捞出。

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皮朝下放在案板上,用菜刀在肘子上划几刀,但不要切断,将肘子皮朝下放在碗内,加入精盐、料酒、鲜汤、葱段、姜片、花椒、大料,上笼用武火蒸烂,取出去掉葱姜、花椒、大料,合在汤盘内。

原汁放在锅内,再添适量鲜汤,在火上烧沸,撇去浮沫,将味精淋在肘子肉上,佐以生菜叶,即可上桌食用。

4、做法四主料: 猪肘 750克辅料: 油菜 50克 香菇(鲜) 50克调料: 八角 5克 花椒 3克 大葱 15克 姜 10克 料酒 10克 盐 5克 味精 3克 各适量清炖肘子的做法:将肘子刮洗干净,用水煮至断生后捞出,剔去骨头,在里侧剞十字形花刀(切块也可以)。

葱切段,姜切片。

油菜择洗干净备用。

香菇洗净备用。

锅内加入鲜汤(煮肘子的汤)、葱段、姜片、花椒和大料等调料,将肘子皮朝下放入,然后用小火炖至肘子接近酥烂时,翻过来使其皮朝上,再拣去葱、姜、大料和花椒,放入油菜心和水发香菇,烧开后撇去浮沫,装在汤碗内即好。

大家应该都学会怎么蒸肘子了吧。

要知道,肘子虽然好吃,但大家也看到了,它的食用是有一些禁忌的,也要知道有些食物和他是相克的。

如果你想尝试自己去做肘子,那么请一定要看好这些禁忌和注意事项,以免吃坏了肚子。

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